Corso:

Cucina

Pasticceria

Vegana

Descrizione: corso pratico e coinvolgente dedicato a chi ama sperimentare in cucina senza rinunciare al gusto. Si imparerà a realizzare deliziosi dolci 100% vegetali.

Si approfondiranno tecniche, ingredienti alternativi e trucchi per ottenere consistenze perfette e sapori avvolgenti, senza l’uso di derivati animali. Un corso adatto a tutti, pensato per chi è curioso, appassionato o semplicemente desideroso di portare in tavola un dolce buono, sano e sostenibile.

Impareremo a preparare una frolla all’olio d’oliva con una crema da forno vegan, per ricreare la classica torta della nonna in chiave 100% vegetale.

Realizzeremo una frolla vegan con margarina, abbinata a una ganache al cioccolato fondente senza derivati animali.

Frollino di Natale Un biscottino speziato al caffè, friabile e profumato, farcito con una ganache al cioccolato fondente. Perfetto da regalare o servire come dolce pensiero al commensale il giorno di Natale. Durante la lezione realizzeremo l’impasto, la farcitura e vedremo come confezionarlo in modo semplice ed elegante.