Corso:

Cucina

vegetariana

Descrizione:

Se il cibo è un linguaggio, le ricette a base di verdure di Ottolenghi e Tamimi raccontano tantissimo. Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi hanno una storia intrecciata, sia personale sia professionale, che spiega molto del loro modo di cucinare e del successo che hanno avuto insieme. La loro amicizia nasce da una forte sintonia culturale e gastronomica: pur avendo background diversi (ebraico e palestinese), condividono la memoria del cibo mediorientale e l’idea che la cucina possa unire piuttosto che dividere.
La loro partnership è diventata un simbolo di dialogo culturale: il corso propone alcune delle iconiche ricette del libro Jerusalem, con un tocco di Brianza e al profumo di Bloom.