Corso:

Cucina

Pizza

e

Pane

Descrizione

Vuoi imparare i segreti della vera pizza artigianale? Tre imperdibili appuntamenti teorici e pratici per scoprire tutto su farine, lievitati, impasti e cottura.

Teoria su farine e lievitati
Pizza classica e pizza napoletana
Realizzazione di impasti e tecnica di pirlatura
Condimento creativo e cottura nel nuovo forno del Bloom

Tre lezioni teoriche e pratiche per scoprire i segreti dell’arte bianca.

Programma del corso:

• teoria su farine e lievitati

• panini tipo hamburger

• pizza

• focaccia

• pane in cassetta e realizzazione completa del toast