Descrizione

Due lezioni teoriche e pratiche per scoprire i segreti dell&rsquo;arte bianca.

Programma del corso:

<ul>
	<li>
	teoria su farine e lievitati
	</li>
	<li>
	preparazione della biga
	</li>
	<li>
	panini tipo hamburger
	</li>
	<li>
	pizza al trancio
	</li>
	<li>
	pizza classica
	</li>
	<li>
	impasti diretti e a lunga lievitazione
	</li>
	<li>
	focaccia
	</li>
	<li>
	taralli
	</li>
	<li>
	pane in cassetta e realizzazione completa del toast
	</li>
</ul>

 
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Corso:
Cucina
Pane
e
Pizza

Cucina Pane e Pizza

Insegnante: Andrea Guarini

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Cucina Pane e Pizza

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